Orezul Basmati este un soi de orez cu bob lung, fin, care atunci când este fiert, trebuie tratat cu grijă şi delicateţe. „Basmati” se pare că înseamnă în sanscrită „cu miros frumos” sau „care miroase frumos”. În fine, dacă dorești tradiţionalul pilaf, cu orezul fleaşcă, nu îl alege pe acesta. Ar fi păcat, cel puţin… Citește mai departe